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Aqui vai receita...

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Tinha legumes, leguminosas, caril, ovos, alguma falta de tempo... et voilà

 

Cortei a courgette em cubos grosseiros, cortei o alho francês em rodelas, adicionei uma colher de sopa de azeite, um dente de alho picado, dois pimentos padrón (que eram o diabo... tão mas tão picantes), uma colher de chá de caril e uma colher de chá de açafrão... envolvi tudo, adicionei uma pequena dose de feijão vermelho que tinha previamente cozido (para qualquer eventualidade lá por casa temos o bom hábito de ter quase sempre umas doses de feijão, grão, quinoa... cozidos e congelados, assim numa emergência rapidamente temos um prato de elevado valor nutricional e fácil confecção), mas voltemos à receita...

 

Quando a courgette já estava cozida, escalfei ovos e o aspecto final da marmita foi o que por aqui se vê!

Estava óptimo, tinha proteína (animal e vegetal), muita fibra, minerais e um sabor delicioso!

Experimentem e digam de V/ justiça!

 

 

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4 comentários

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De Carla Marques a 12.08.2016 às 20:52

Parece delicioso! Mais uma receita para experimentar muito em breve. :P
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De Us4all a 22.08.2016 às 09:02

Depois conte por cá como ficou :)
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De m-M a 16.08.2016 às 13:00

Também fazemos muito lá em casa :)


***
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De Us4all a 22.08.2016 às 09:02

e é tãoooo  bom :D

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