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Captura de ecrã 2017-02-07, às 10.20.57.png

 A fonte é fiável, aliás muito fiável e desfaz alguns mitos associados ao consumo de proteína animal! Genericamente tem pontos contra porém, reparem ali na carne de frango (pollo). Ganha na corrida pela menor percentagem de gordura animal e reparem na diferença significativa entre a escolha de uma peça de carne de porco ou vaca magra e uma peça com gordura.

Admito que a gordura possa dar mais sabor à carne (eu pessoalmente não concordo mas respeito) porém reparem no impacto na saúde! E claro, não esquecer as alternativas vegetais, com baixissimo impacto no ambiente e na saúde!

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A carne é um excelente recuro energético e nutricional. MAS, já por aqui falei que o consumo de carne em Portugal e nos países desenvolvidos tem sofrido aumentos escandalosos! O consumo médio recomendado é de 33Kg/ano e em Portugal em 2014 foram consumidos mais de 100Kg/ano.

 

Venha quem vier dizer que com as recentes noticias da OMS que alertam para, uma relação entre cancro e consumo de transformados de carne (enchidos, fumados etc...) e uma eventual relação entre o consumo de carne vermelha e cancro, o consumo diminuiu, facto é que as estatisticas nos demonstram que este tem que diminuir muito mais para chegarmos a valores de consumo saudavel.

 

Se por um lado, estamos a esgotar recursos naturais com o aumento da produção a nivel mundial a chegar a valores históricos (ah mas isso ninguém se preocupa muito porque os efeitos sentem-se a longo prazo eu já sei...) por outro, estamos a por em causa a nossa saúde (talvez isto já dê que pensar...).

 

 

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